معلومات عامة

العنب المميز كراسنوستوب

كراسنوستوب زولوتوفسكي - صنف العنب القديم من دون ، والذي يتميز بفترة نضج متوسطة. إنه ينتمي إلى أصناف العنب الشائعة في حوض ساحل البحر الأسود. تم إضفاء الطابع الإقليمي على "كراسنوستوبا" في إقليم كراسنودار.

تربية التاريخ

هناك عدة إصدارات من ظهور هذا التنوع.

  • وفقًا للنسخة الأولى ، نشأت كراسنوستوب من كابيرنيت ساوفيجنون ، وتم نقل شتلةها إلى أرض الدون بواسطة القوزاق بعد حملاتهم إلى فرنسا في عام 1812.
  • وفقا للنسخة الثانية ، ومجموعة متنوعة لديها جذور داغستان. هناك نسخة تم إحضارها في القرن الثامن من أراضي داغستان ، حيث تم توزيعها في شمال البلاد.
الوصف الأول ل "Krasnostop" وردت في 1980s ، في منطقة الدون (مزرعة Zolotovsky).

الوصف والصورة

يحتوي "Krasnostop Zolotovsky" على بعض الميزات التي تساعد على التمييز بينه وبين الأنواع الأخرى. النظر في وصف مفصل للنبات والفواكه.

شجيرة لها أوراق صغيرة مع الخطوط العريضة مستديرة لينة. تتميز بشكل قمع ضعيف ، شق متوسط ​​، وجود شفرات 5 أو 3 ، والتي عادةً ما تكون ذات شفرة متوسطة واسعة وغير حادة. الأوراق لها إزهار لامع ، على الجانب العكسي السميك المغطى. عروق الورقة وساقها حمراء مع لون من النبيذ.

الأدغال نفسها لديها قوة نمو متوسطة. يطلق النار ينضج في وقت مبكر وبشكل جيد.

حجم المجموعات في "Krasnostop" صغير ، ويمكن أن يصل في بعض الأحيان إلى قيمة قصوى - يصل طولها إلى 15 سم. المجموعات لها شكل مخروطي ، متوسطة الكثافة وتختلف في القابلية للتفتيت ، الأكبر لها شفرات صغيرة في القاعدة. نظرًا لأن العنب يعتبر تقنيًا ، فإنه يحتوي أيضًا على حبات صغيرة مستديرة ، وأحيانًا ضعيفة بيضاوية. لونها أزرق غامق ، ومن السمات المميزة للثمرة إزهار كثيف مزرق يغطي كل التوت. الفواكه لها جسد منعش كثير العصير وقشر بسمك متوسط.

إنتاجية

يتميز الصنف بمتوسط ​​غلة يبلغ حوالي 6 أطنان للهكتار الواحد ، والذي لا يعتمد بشكل كبير على ظروف النمو.

إذا كان العنب ينمو على تربة مبللة جيدًا ، فستصبح المجموعات ممتلئة وكبيرة وثقيلة. سيزيد هذا العائد إلى 8 أطنان للهكتار الواحد.

فترة الحمل

تتميز كراسنوستوب زولوتوفسكي بفترة نضج متوسطة. إذا تميزت المناطق التي ينمو فيها العنب ، بظروف السهوب وعدم الري (غالباً ما يمكن العثور على خصائص مكان زراعة هذا الصنف) ، فإن البراعم تزهر في أواخر أبريل. يزهر العنب في أوائل يونيو ، وتنضج التوت في أوائل أغسطس. يحدث الحصاد في بداية سبتمبر.

الأمراض ومقاومة الآفات

تكون مقاومة مرض كراسنوستوب متوسطة: إذا لم يتم الاهتمام بالشجيرات ، فسوف تنخفض المناعة بشكل كبير وستصبح العنب أكثر عرضة للأمراض الفطرية.

الأمراض الأكثر خطورة التي تسببها الفطريات هي هزيمة العفن الفطري والأوديوم. يمكن أن تؤثر ليس فقط على أوراق الشجر وبراعم العنب ، ولكن أيضا على الحصاد. نظرًا لأنه ، من آثار الفطريات ، يكتسب جلد التوت ميلًا للتكسير ، ويمكن للفطريات أن تخترق بسهولة من الداخل ، ومن هذا تبدأ التوت بالتجفيف. مثل هذا المحصول سوف يصبح غير مناسب لصنع النبيذ. إذا كنت لا تزال تصنع هذا المشروب منه ، فسوف يتحول النبيذ إلى نوعية رديئة للغاية ولن يتمكن من تخزينه لفترة طويلة.

أيضا على "Krasnostop" يمكن تسوية وتطهير الآفات الحشرية. من بين أكثر الآفات شيوعًا ، يمكن التمييز بين العثة ، تلوين العنب ، سوس العنب ، مما يضعف من نضج الفاكهة. إذا لم تقاتلهم ، فإن النبيذ من كراسنوستوب سيحصل على مذاق سيء.

هذا الصنف عرضة أيضًا لتلف العفن ، وأكثرها شيوعًا هو botrytis cynarea. ومع ذلك ، فإن هذه الفطريات لا تضر بنوعية المحصول. على العكس من ذلك ، يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على جودة التوت والنبيذ المنتج منها ، وبالتالي يطلق عليه أيضًا "الفطريات النبيلة".

النبيذ من كراسنوستوب

"Krasnostop Zolotovsky" - مجموعة متنوعة تحظى بشعبية كبيرة ، والتي تستخدم لتصنيع النبيذ المختلفة.

تتميز الخمور المصنوعة من هذا العنب بنكهاتها الفريدة من نوعها. ميزات الذوق المرتبطة بالشيخوخة ، نوع البراميل وتكنولوجيا صنع النبيذ. إنه حساس للغاية للعوامل الخارجية ، فغالبًا ما لا يكون النبيذ أفضل جودة.

من بين منتجي النبيذ الأكثر شعبية من كراسنوستوب ، يمكن التمييز بين: فيديرنيكوف ، كوبان - نبيذ ، غوستاجايا ، "بيرني كراسنوستوب" ، شاتو لو غراند أورينت ، "كونتري كومبليكس من جانيس كاراكيزيدي" ، سوبر باش.

وبالتالي ، تعد Krasnostop Zolotovsky مجموعة متنوعة وفريدة من نوعها من العنب التقني والتي لا تتناسب مع الظروف المتنامية ولديها خصائص جيدة لصناعة النبيذ.

الاستفادة والضرر

العنب Krasnotop لديه هذا التلوين بسبب وجود مجموعة معينة من الأصباغ ، وكذلك ريسفيراترول. على سبيل المثال ، يكون للعنب الأصفر والأخضر محتوى ريسفيراترول أقل من العنب الأحمر.

ومع ذلك ، فإن العنصر الأبرز في هذا العنب هو محتوى الفلافونويد، ريسفيراترول وغيرها من المكونات النشطة بيولوجيا ومضادات الأكسدة.

أهم الفوائد الصحية لاستهلاك العنب الأحمر هي قدرتها على منع الشيخوخة.، حماية ضد أنواع معينة من السرطان ، وتقوية جهاز المناعة ، وتقوية الشعر ، وتحسين البصر ، والمساعدة في فقدان الوزن وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

  1. وجود فلافونويد وريسفيراترولإلى جانب فيتامين سي والمواد المغذية الأخرى المضادة للشيخوخة ، يجعل العنب الأحمر وسيلة ممتازة لتحسين حالة الجلد. إنها قادرة على منع الإجهاد التأكسدي وتقليل التجاعيد ، وكذلك تسريع عملية الشفاء من الندوب. يمكن أن تحسن أيضا مرونة الجلد. كل هذا يهدف إلى الحفاظ على شباب الجسم.
  2. يحتوي العنب على كمية كبيرة من الفيتامينات K و C ، وكذلك الحديد ومضادات الأكسدة.. لذلك ، يمكن أن يساعد استخدامه على تحسين صحة الشعر وحماية البصيلات وتقليل تساقط الشعر وزيادة لمعانه. تم استخدام عصير العنب في بعض الثقافات كمنشط للشعر ، والذي يمكن أن يسرع عملية النمو.
  3. يحتوي هذا العنب على كمية كبيرة من فيتامين C ، مما يعني أنه يمكن أن يعزز المناعة. يساهم فيتامين C في تكوين خلايا الدم البيضاء - كريات الدم البيضاء ، التي تحمي الجسم من العدوى. هذا ، بالإضافة إلى ريسفيراترول والمواد المضادة للاكسدة الأخرى ، يقلل بشكل فعال الحمل على الجهاز المناعي.

وفقا للدراسات الحديثة ، ريسفيراترول له تأثير إيجابي على صحة الدماغ. في الأمراض التنكسية العصبية ، يقلل هذا المركب من الإجهاد التأكسدي ، مما يساعد على إبقاء العقل والذاكرة واضحة. ومن المعروف أيضا أن هذا يحسن التركيز.

بسبب انخفاض نسبة السعرات الحرارية ، جنبا إلى جنب مع محتوى الألياف الغذائية المعتدلة. كما أظهرت بعض الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للعنب يساعد على زيادة التمثيل الغذائي ويحسن من قدرة الجسم على حرق الدهون.

يمكن أن تقلل الألياف الموجودة في العنب الأحمر من مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يمنع خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال تناول العنب ، ستحصل على حوالي 5 ٪ من حاجة الجسم اليومية للبوتاسيوم ، وهذا المعدن يعمل بمثابة موسع للأوعية لتخفيف التوتر في الأوعية الدموية والشرايين. عن طريق خفض ضغط الدم ، يمكن أن العنب الأحمر يقلل من خطر تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

حموضة

التوت متوسط ​​الحجم ، أكبر قليلاً من كتلة التوت جوزة الطيب البيضاء ، الشكل مستدير ، هناك طبقة من الشمع على التوت ، الجلد كثيف ، وعدد البذور يتراوح من اثنين إلى أربعة.

محتوى السكر يصل إلى 35 غراما لكل 100 مل ، الكتلة كثيفة ، لها شكل أسطوانة ، في بعض الأحيان مخروط ، الجذعية محصنة ، وزن الكتلة 200-250 جم.

مع نسبة السكر عالية بما فيه الكفاية ، والتي تتراوح بين 18 إلى 24 ٪. تتميز التوت بالحموضة المعتدلة - 4.9 - 9.0 جم / لتر.

خصائص الأدغال

يمكنك حفر في الحجارة الكبيرة الكرم ، والتي سوف تتراكم الحرارة خلال النهار وتعطيها إلى الشجيرات في الليل. استخدم هذه الحيل الصغيرة ، والتي سوف تؤدي إلى زيادة في كمية درجات الحرارة النشطة (SAT) خلال موسم النمو بمقدار 500 درجة أو أكثر.

بعد بداية الصقيع في الخريف إلى -10 درجة مئوية ، يجب أن تكون التربة الموجودة تحت الكرم مغطاة بطبقة من الأوراق الجافةتحصد في وقت مبكر من الخريف. هذا المأوى ضروري ليس لحماية العنب من الصقيع ، ولكن لحمايته من حرارة الربيع المبكرة ، وتأخير برعم البراعم حتى لا يخضع هذا الصنف لصقيع الربيع المتأخر.

من خلال التحضير المناسب ، ستسعد الكرمة بجمالها وإنتاجيتها ، حتى في المناطق ذات الظروف المناخية الشديدة.

يجب أن يُفهم أنه كلما زاد طول الكرمة تحت الغطاء في أوائل الربيع ، وكلما ارتفعت درجة الحرارة هناك ، زاد استهلاك المواد المخزنة.

التوت تشكل مجموعات كثيفة مخروطية.. التوت ، كقاعدة عامة ، لا تختلف في أحجام كبيرة ، ولها شكل مدور ، مع تدرج اللون الأرجواني. قشر في التوت متوسطة سمك. وتغطي أيضا التوت مع الشمع. اللحم من هذا التنوع هو غض جدا وحلوة.

يشبون

في أواخر الصيف ، بدأ العديد من البستانيين في التفكير في كيفية حفظ العنب المزروع ، وحمايته من برد الشتاء. هذا صحيح بشكل خاص للأشخاص الذين لديهم منازل ريفية في الضواحي القريبة.

من المحتمل أن تستمر فترة الشتاء المصابة بصعوبة العنب المصاب بالعفن ، الموجود في غابة الأعشاب ولا تحصل على ما يكفي من أشعة الشمس لتقوية فروعه. لذلك ، يبدأ المزارعون المختصون في رعاية النبات من لحظة الزرع والأوراق الأولى.

لا يمكن إلا للأخشاب الناضجة تمامًا تحمل فصل الشتاء الجيد ، والذي يمكن تحديده من خلال اللون البني المميز والتشقق الطفيف ، ولكن ليس في حالة الكسر ، ولكن مع الانحناء الطفيف بواسطة اليدين.

ستبقى هذه الكرمة دافئة قليلاً في فصل الشتاء ، مما سيؤدي بالتأكيد إلى منعها من التجمد. يجب قطع براعم اللون الأخضر في أواخر الخريف قبل ملجأ الشتاء. يجب أن يتم ذلك ، حيث سيموتون على أي حال عند بدء درجات الحرارة الباردة وسيكون مكان نمو ممتاز للعفن والفطريات الضارة.

بالإضافة إلى تشذيب الفروع ، من الضروري إجراء ما يسمى بأواني الفخار للجذور وجعل الري الجيد للنبات في منتصف الخريف..

العنصر الأخير هو سقي النبات ، لأنه عند تقليم جذور الكرمة يمكن أن يفقد كمية كبيرة بما فيه الكفاية من الرطوبة اللازمة.

النهائي يجب تنفيذ محطات الري في شهر أكتوبر أو نوفمبر خلال فترات ظهور الصقيع. ومع ذلك ، إذا كانت هذه الأشهر غائمة وتمطر كثيرًا ، فيمكنك التوقف عن الري.

المأوى في حالة الصقيع

مباشرة بعد بداية الصقيع الأول ، يمكنك الانتقال إلى المأوى النهائي للكرمة لفصل الشتاء. لا ينصح بذلك قبل الصقيع ، حيث أن النبات لن يحصل على حماية طبيعية كافية ضد البرد دون إشارة لخفض درجة الحرارة.

  1. أولا تحتاج إلى طي بعناية كل براعم قاسية لا الأرض، التواء لهم في القوس وتأمين الأزرار مباشرة بعد وضع.
  2. يجب تنفيذ براعم الفرشاة على عازل طبيعي مُعد مسبقًا - فروع البتولا ، الأوراق المفردة أو فروع التنوب.
  3. من الجزء العلوي من البراعم تحتاج إلى تأمين الدروع الواقية من الخشب الرقائقي بحيث لا يتم ضغط البراعم بإحكام على الأرض.
  4. أخيرا ، يمكنك إغلاق الحماية من الخشب الرقائقي مع أي مواد مضادة للماء. - البولي ايثيلين الدفيئة أو مواد تسقيف البناء.

لمنع الرياح الشتوية من إثارة الحماية ، يمكنك وضع بعض الحجارة غير الثقيلة في الأعلى أو تغطية المواد المضادة للماء بطبقة من الرمال.

فترة الهبوط

مع الأيام الأولى من الربيع ، افتح العنب على الفور واتركه يسخن. من الأفضل ربط براعم الالتفاف على حوامل أو دعامات مُعدة مسبقًا.

إذا لم يتم فتح المصنع في ذلك الوقت ، فقد لا تكون العناصر اللازمة كافية لبدء آليات النمو.

لمنع هذه المشكلة من الضروري فتح الكرمة في الوقت المناسب في فصل الربيع وعدم نسيان إطعامها بالأسمدة خلال الموسمهذه العملية مهمة بشكل خاص في المناطق ذات التربة الفقيرة.

الوقت نضج

هناك العديد من الطرق والنصائح التي ستساعد الكرمة على النضوج تمامًا وتنقذ نفسها للموسم التالي:

  • لا تهتم بالأصناف الجنوبية اللذيذة ، فهي لا تزال تموت أو لن تنتج محصولًا ،
  • يجب أن يتم الاختيار لصالح أصناف النضج المبكر المتكيفة مع الظروف المناخية للمنطقة التي ستزرع فيها ؛ Krasnotop هي واحدة من هذه الأصناف.

تنضج متنوعة في أوائل الخريف. يجب أن يتم التجميع في طقس جاف غائم.

لأي ، حتى أكثر مجموعة متواضع ، تحتاج إلى البحث بشكل دوريالصورة:

  1. الوقت لإطعام وتقليم براعم القتلى.
  2. قطع فروع قريبة جدا من بعضها البعض، لأنه يقلل من الوقت الشيخوخة.
  3. مع محصول كبير جدًا ، من الضروري إزالة بعض التوت.. يؤثر العدد المفرط من المجموعات بشكل سلبي للغاية على نضوج البراعم الجديدة.
  4. الأسمدة البوتاس والرماد المشترك هي الأسس الأساسية ، السماح للفروع الجديدة للشجيرة بتغطية الطبقة اللازمة من الخشب الواقي بسرعة.
  5. يجب استبعاد الأسمدة النيتروجينية بالكامل من يوليو. يعد التسميد بالنيتروجين ضروريًا لزيادة نمو البراعم الخضراء ، والتي لن يكون لها أي وقت لتنضج لفصل الشتاء ، مع إزالة القوى المهمة للنبات.

الوقاية من الأمراض

من أجل تحضير العنب بشكل صحيح عن بعد لفصل الشتاء ، من الضروري في بعض الأحيان خلال فصل الصيف فحص الأدغال لوجود الأمراض الفطرية أو العفن ، وكذلك لإزالة الفروع الميتة في الوقت المناسب.. بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن إجراء علاج مبيد الفطريات للكرمة في حالة عدم وجود التوت. هذا ضروري لمساعدة الشجيرات في نضوج الطبقة الخشبية ، مما يضمن تحمل جيد للطقس البارد.

في الربيع يجب أن يكون رش مكافحة العفن ، اكتشاف الأوديوم.

هدأ العنب هو الإزالة المعتادة للجذور الشابة.تقع بالقرب من سطح الأرض ، وكقاعدة عامة ، فهي واضحة للعيان بصريا. من الضروري الحفاظ على القوة للجذور الرئيسية.تقع في العمق ، لأن الجذور على السطح هي في معظمها خلال فصل الشتاء في المناخ البارد في الضواحي القريبة والبعيدة يموت.

إجراءات جذور katararovka خطوة بخطوة:

  1. الخطوة الأولى هي صنع ثقب دائري حول المصنع بعمق لا يزيد عن 15 سم.. من الأفضل القيام بهذا الإجراء باستخدام ملعقة بلاستيكية صغيرة.
  2. بعد ذلك ، تحتاج إلى قطع جميع الجذور المرئية إلى لحظة المفصل مع رهيزومي الرئيسي..
  3. لحماية المقاطع ، من الضروري معالجة محلول كبريتات النحاس.
  4. في نهاية العملية ، يمكن ملء الفتحة بالرمل أو الأرض المكسرة جيدًا..

في الوقت المناسب لإزالة قمم بذور العنب على مسافة 15 ورقة.

يجب أن تتم إزالة البراعم الجديدة التي لا تنضج قبل فصل الشتاء في وقت انخفاض نشاط النمو. بصريًا ، يتم تحديد ذلك بواسطة نهايات الفروع: يعني مستقيم تمامًا نهاية النمو ، وتتحدث قمم الفروع عن النشاط المتبقي.

من الأفضل أن يتم تقليم الكرمة بعد الحصاد بعد بداية الصقيع في الليلة الأولى ، ولكن ليس مباشرة بعد حصاد التوت ، لأن هذا سوف يقلل فقط من قساوة النبات الشتوية. الغرض الرئيسي من هذا الختان هو توفير مساحة على الأدغال لرماة جدد للمصنع الذي سيظهر العام المقبل.

في هذا الفيديو ، يمكننا أن نرى كيف تصنع الخمور المختلفة من مجموعة Krasnostop zolotovsky.

شاهد الفيديو: محشي ورق العنب المميز (ديسمبر 2019).

Загрузка...