معلومات عامة

بلاك بيري تتدفق مع ورقة الكرز: خيارات الطبخ

الخمور والمشروبات الكحولية محلية الصنع تحظى بشعبية كبيرة. عمليا أي التوت أو الفاكهة مناسبة لإنتاجها. سوف يعلمك كيفية صنع الخمور اللذيذة ، روائع حقيقية. لبداية ، سوف أخبرك بأبسط وصفة عن الكوكبيري الأسود في المنزل. الإصدار الأساسي ، والحد الأدنى من المكونات ، والحد الأدنى من الجهد ، والصبر فقط.

بلاك بيري صب: أسهل وصفة

قم بإعداد وعاء زجاجي نظيف وغطاء ومنشفة. لا أشير إلى عدد المكونات ، فنحن نأخذ ما يكفي من التوت لملء العلبة المطبوخة أو العلب المتعددة.

  1. يتم فصل التوت روان من الأغصان ، منخل ، تشطف جيدا وتجفيفها على منشفة. نضع التوت في الحاوية المعدة على الكتفين ، مع ملء الفودكا بحيث يغطي التوت تماما. سنقوم بغطاء الفلين ونزيله في مكان مظلم.
  2. سنصر لمدة شهر على الأقل ، ونهتز الجرة بشكل دوري. في غضون شهر واحد ، دعونا نحل السائل ، ونقيس حجمه. خذ ثلث السكر من حجم الصبغة ، على سبيل المثال ، إذا كان لدينا 1 لتر من الصبغة في المخرجات ، فإننا نأخذ 300 غرام من السكر ، ونجمع بين صبغة التوت والسكر ، ونمزج ونزجها لبضعة أيام. صب جاهزة.
  3. الطريقة الثانية لجعل هذا المسكر هي إضافة السكر إلى التوت على الفور ، صب الفودكا عليها والوقوف في مكان مظلم لمدة شهر. سيتعين علينا فقط سلالة المشروب الناتج وسكبه في زجاجات جميلة. وبالطبع ، استمتع بالمسكرات الرائعة ورائحتها وطعمها ولونها.

في خزانة من النصائح المفيدة

  • إذا لم يكن من الممكن معالجة التوت مباشرة بعد الحصاد ، يمكنك تجميدها في حجرة التجميد بالثلاجة. بعد هذا التجميد سوف يفقدون قابليتهم المفرطة ، وسوف يكتسب المسكرات طعمًا ناعمًا للغاية.
  • إذا لم تتمكن من تجميد التوت ، يمكنك تجفيفها. جلد التوت كثيف ، تشوكري - التوت الجاف ، عملية التجفيف لا تستغرق الكثير من الوقت. من أجل تحضير البراندي ، يمكنك استخدام التوت الجاف في روان ، وكذلك صب الفودكا ، ولكن في هذه الحالة ، ستستمر عملية نضج المشروب لمدة تتراوح بين نصف إلى مرتين أطول من الوقت عند استخدام التوت الطازج.

صب chokeberry على الفودكا مع ورقة الكرز

الوصفة التالية هي عصير chokeberry الأسود على الفودكا بأوراق الكرز.

نواصل تبادل الوصفات ، وسوف نناقش مادة مضافة مثل أوراق الكرز. صب التوت ، المملوء بالفودكا ، له لون وطعم جيد. ولكن يمكن دائمًا تحسين أي مشروب أو إثرائه أو إضافة لمسة غير متوقعة ، وهو ما سنفعله.

  • 2 كوب من التوت روان ،
  • 50-70 من أوراق الكرز ،
  • 300 غرام من السكر ،
  • 1 لتر من الفودكا
  • ½ ملعقة صغيرة حامض الستريك
  • 1 لتر من الماء.

إعداد جرة زجاجية نظيفة ، قدر ، غطاء خشبي tolkushku ، منشفة.

  1. يتم فصل ثمار الرماد الجبلي عن الأغصان وتشطف وتجفف على منشفة. أوراق الكرز ، يغسل ، جاف. سنضع التوت في قدر ونعجن tolkushkoy حتى يظهر العصير ، نملؤه بالماء ، نضيف السكر ، نضع أوراق الكرز. نضع الوعاء على نار صغيرة جدًا بحيث تطبخ التوت مع أوراق الكرز وتضعف. حرك الخليط ليذوب السكر.
  2. إيقاف النار ، وترك المقلاة ليلا ، وينبغي أن تعطي ورقة الكرز نكهة خلال هذا الوقت. في الصباح نقوم بدمج التسريب الناتج ، وإزالة الأوراق والضغط على كتلة التوت ، لم يعد مطلوبًا. يصفى السائل ، ثم يُسكب في الجرة ، ويُضاف الفودكا. رج العبوة جيدًا وأغلق غطاء الجرة ثم انزعها في مكان مظلم لمدة 1-2 أسبوع. صب chokeberry بأوراق الكرز جاهزة!

نتذكر القاعدة التي لا تتزعزع المتمثلة في صناعة النبيذ - يجب شرب المشروب. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تغيير كمية الماء أو الفودكا ، بناءً على تفضيلاتهم ، للحصول على أكثر أو أقل من المشروبات القوية.

سكب تشوكري في المنزل "مائة ورقة": وصفة بسيطة

لدي وصفة أخرى مثيرة للاهتمام المسكرات ، ودعا "مائة ورقة". هذا المسكرات عطري بشكل غير عادي ، والذوق النبيل والمكرر. ولدي نكهة بلدي في هذه الوصفة. وفقًا للوصفة ، والتي يمكن أن تسمى قياسيًا ، من المفترض أن تستخدم ثلاثة أنواع من الأوراق - الكرز ، التوت ، الكشمش. أود أن أضيف النوع الرابع - ورقة من الكمثرى. هذا القليل من التفاصيل ، ولكن النتيجة هي أكثر إثارة للاهتمام لتذوق وحلاوة وأكثر عطاء ، لأن الكمثرى تفجر أي مشروب بشكل غير مزعج وبلطف للغاية.

  • 2 كوب من التوت chokeberry ،
  • 300 غرام من السكر
  • 25 ورقة من الكرز ، التوت ، الكشمش الأسود ، الكمثرى ،
  • 1 لتر من الماء
  • 1 لتر من الفودكا
  • ½ ملعقة صغيرة حامض الستريك.

إعداد جرة زجاجية نظيفة ، غطاء ، وعاء ، منشفة خشبية.

  1. يتم فرز التوت في Aroni ، وفصلها عن الأغصان ، وغسلها وتجفيفها على منشفة. توت العليق ، الكرز ، الكشمش الأسود ، أوراق الكمثرى ، الغسيل ، التجفيف على منشفة. توضع التوت في قدر ، يعجن tolkushkoy حتى يظهر العصير.
  2. قبل أن نضع الأوراق على التوت ، نتذكر بقوة في أيدينا أن هذا سوف يحسن استخراج المواد في المحلول المائي. املأ كل شيء بالماء ، وأضيفي السكر وحمض الستريك ، وضعي على النار الصغيرة حتى لا تغلي ، ولن أغلي الأوراق أبدًا ، وإلا فسوف يفسد طعم المشروب.
  3. بعد تذوق التوت بأوراق لمدة نصف ساعة ، سنتركها لمدة تتراوح بين 10 و 12 ساعة من أجل ضخ أفضل. ثم سنقوم بدمج السائل في أي حاوية ، ونضغط على التوت جيدًا ، ونصفه ، ثم نضيف الفودكا إلى التسريب الناتج ، نخلط ، نخلعها في مكان مظلم "لتنضج".

لا يحتاج هذا المسكر اللذيذ والعطري إلى الإعلانات ، وسيصبح "ضربة رائعة" لهذا الموسم ، مما يسعدك بطعم خفيف وطعم خشبي طويل ممتع.

شاهد الفيديو: Zeitgeist Addendum (ديسمبر 2019).

Загрузка...